| Dans la plus pure tradition
des Antilles, Les
Frères de la Côte ont
créé BREIZ'ILE, un
Punch macéré aux fruits.
L'histoire a commencé en 1997
sur le port de pêche de Saint-François
en Guadeloupe, quand
les frères Ronan et Olivier
Philip et leur associé Alain
Jegaden ont ouvert un restaurant
de poisson. Trois ans
plus tard, ils ouvrent un
autre restaurant à Camaret-sur-Mer
afin de faire le lien entre
la Bretagne et les
Antilles.
En Guadeloupe, nous servions
du Punch arrangé à la
fin des repas, et les clients
nous demandaient s'ils pouvaient
en acheter, se souvient Ronan
Philip. C'est ce qui nous
a donné l'idée de créer BREIZ'ILE. |
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